Le plein de recettes pour cuisiner avec des tomates concassées

Name: Le plein de recettes pour cuisiner avec des tomates concassées
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: tomates concassées

Les tomates concassées sont indispensables à la préparation de nombreux plats.

Les tomates concassées sont des tomates qui ont été pelées, épépinées puis écrasées, hachées ou coupées grossièrement au couteau avant d'être mises en conserves ou en bocaux.

Bien pratiques quand ce n'est pas encore la saison des tomates, elles entrent dans la composition de nombreuses recettes de notre quotidien. Transformées en sauce tomate, agrémentées de sel, oignon et basilic, dans un chili con carne ou dans un sauté d'agneau, on a toujours besoin d'une boîte de tomates concassées dans nos placards !

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Bar poêlé

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J’étais partie dans l’idée de faire une potée de poissons et devant l’étal, je n’ai pas résisté à l’appel du bar, qui est pleinement de saison. Du coup, je trouvais que la potée ne l’aurait pas mis suffisamment en valeur. J’ai donc cuit mes légumes en version potée et servi mon bar levé en filets à côté. Et bien, c’était très bon.